即將進入冷冷冬天
需要溫暖的季節,
來碗熱呼呼的湯麵真是超幸福的！
今天MinMin分享的這道
【壽喜燒烏龍麵】
是參考IG知名料理家象廚的食譜，
部分食材有依我個人喜好修改。
壽喜燒要好吃，
不外乎是湯頭與麵條有沒有入味，
有別於用常見的洋蔥當底，
這次改用的是 「日本甜蔥」喔！
🍜【壽喜燒烏龍麵所需食材】🍜
🔸冷凍讚岐烏龍麵1包
🔸美國牛胸肉片6-8片
🔸日本甜蔥1支
🔸金針菇1/2包
🔸板豆腐1/2盒
🔸高麗菜4-6片
🔸香菇6朵
🔸水300cc
🥣【湯頭所需調味料】🥣
🔹醬油3大匙
🔹米酒3大匙🔹米酒3大匙
🔹柴魚碎片少許
(沒有鰹魚粉我改用柴魚碎片 口感也不錯呢)
🍜【壽喜燒烏龍麵作法】🍜
板豆腐切塊,熱鍋倒1大匙的油
將豆腐煎到兩面呈現金黃色。
甜蔥切斜段，下鍋炒至焦香
(務必炒到有香氣跑出來喔！)
加入調味料和清水煮滾。
水滾後放入香菇/金針菇/板豆腐，
再放入冷凍的烏龍麵~
接著加入高麗菜，煮軟後再放牛肉片
30秒後即可起鍋！
完成！不論是湯頭、麵條或食材，
都非常入味好吃啊！
這道重點在於烏龍麵不用解凍直接下鍋
吃起來才會是最Q彈的口感❤
而這份量兩人分食很剛好，可以吃飽哦！
以上。超美味壽喜燒，絕對值得嘗試🤤🤤🤤
❤歡迎到我的粉專與我哈拉互動❤
FB: MinMin一人料理
IG: MinMin一人料理
留言
張貼留言