【香菇滷肉燥】

✨萬用鍋-香菇滷肉燥✨

外宿的困擾就是，一個人的菜量不太好抓，

再加上沒有天天下廚的話，食材也容易放到壞掉…

所以我就開始研究可以當「常備菜」的料理🤔

常備菜的好處就是可以大量製作、保存時間長～

做好把他們分裝到保鮮盒、耐熱袋，再丟冷凍

至少可保存1個月喔( • ̀ω•́ )

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想做滷肉好久了，於是跑了一趟超市速速把食材備齊

【🍚食材】

🔸豬絞肉...1盒/粗細皆可
🔸乾香菇...1-3朵/切丁
🔸洋蔥...適量/切丁
🔸蒜頭...適量/切丁
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【調味料】
1.醬油...2大匙
2.冰糖...1大匙
3.香菇水...適量
4.白胡椒粉...適量

                                       

                                         👉熱油鍋倒油，先爆香蒜頭、洋蔥、香菇。

                                          👉炒到有香氣出來後，倒入豬絞肉拌炒。

                                                這時候可以先加1大匙的醬油！

                                             👉炒到肉上色時，倒入香菇水（這步驟很重要喔）

                                             👉再將剩下的調味料加進去

                                             👉蓋上鍋蓋，燜大約3-5分鐘

                                             🌟tips:萬用鍋的導熱程度好，吸收水分的速度也比較快

                                              如果喜歡多汁口感的人，也可以試試看用電鍋 會保留較多的水分

香菇滷肉燥 完成！

ヾ(*´∀ ˋ*)ﾉ